今日のキイロイトリ ::: 黄色い鳥器店

午後の部は土鍋を使って作る
「なんとなくとり肉のパキスタン風煮込み」を
教わりました。

ニンニクと大量の生姜をオリーブオイルで
炒めているところです

この後、１時間ほどヨーグルトに漬けた
手羽元をこの鍋で炒め、
玉ねぎ、トマトを入れグツグツと煮込みます

出来上がりはこんな感じに
ごはんも炊き上がりました



ゼンマイと油揚げ、干しハチクの煮物、
蒸し野菜も一緒に作りました




鍋のまま食卓へ
土鍋に蒸し皿をセットして野菜を並べ、
お湯をはり中火で30〜40分ほど
簡単で美味しいおもてなし料理に
オススメ土鍋料理です。