今日のキイロイトリ ::: 黄色い鳥器店
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2016年 11月 15日 (火)
杉本喜美子さんの土鍋料理教室
今日は陶芸家杉本寿樹さんの奥さま喜美子さんに
土鍋を使った料理を教わりました
教えていただいたのは
「白飯の炊き方」
「蒸し野菜」
「季節野菜の重ね煮」
「冬瓜とかしわの田舎煮」
「いり豆腐」
「焼きりんご」 の6品
どれも簡単でほとんど水は使わないお料理でした
土鍋がじっくりと食材を料理してくれます
一部ご紹介しますね
喜美子さん
土鍋に蒸し皿を敷き、お湯を注ぎ
食材を並べたところ
季節野菜の重ね煮 これはスープになります
土鍋で鶏肉をごま油、塩、コショウで炒めて
冬瓜を入れ皿に炒めて砂糖、醤油で味付け
あとは土鍋が料理してくれます
いり豆腐
ぎんなんご飯
完成!
そして試食会
最後に焼きりんご
楽しい教室でした
ご参加いただきありがとうございました。
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