今日のキイロイトリ ::: 黄色い鳥器店

今日は陶芸家杉本寿樹さんの奥さま喜美子さんに
土鍋を使った料理を教わりました

教えていただいたのは
「白飯の炊き方」
「蒸し野菜」
「季節野菜の重ね煮」
「冬瓜とかしわの田舎煮」
「いり豆腐」
「焼きりんご」　の６品

どれも簡単でほとんど水は使わないお料理でした
土鍋がじっくりと食材を料理してくれます

一部ご紹介しますね

喜美子さん




土鍋に蒸し皿を敷き、お湯を注ぎ
食材を並べたところ




季節野菜の重ね煮　これはスープになります






土鍋で鶏肉をごま油、塩、コショウで炒めて



冬瓜を入れ皿に炒めて砂糖、醤油で味付け
あとは土鍋が料理してくれます



いり豆腐









ぎんなんご飯




完成！




そして試食会






最後に焼きりんご


楽しい教室でした
ご参加いただきありがとうございました。