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2016年 11月 15日 (火)

杉本喜美子さんの土鍋料理教室

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今日は陶芸家杉本寿樹さんの奥さま喜美子さんに
土鍋を使った料理を教わりました

教えていただいたのは
「白飯の炊き方」
「蒸し野菜」
「季節野菜の重ね煮」
「冬瓜とかしわの田舎煮」
「いり豆腐」
「焼きりんご」 の6品

どれも簡単でほとんど水は使わないお料理でした
土鍋がじっくりと食材を料理してくれます

一部ご紹介しますね




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喜美子さん


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土鍋に蒸し皿を敷き、お湯を注ぎ
食材を並べたところ


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季節野菜の重ね煮 これはスープになります

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土鍋で鶏肉をごま油、塩、コショウで炒めて

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冬瓜を入れ皿に炒めて砂糖、醤油で味付け
あとは土鍋が料理してくれます


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いり豆腐

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ぎんなんご飯


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完成!


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そして試食会

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最後に焼きりんご


楽しい教室でした
ご参加いただきありがとうございました。







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