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2016年 05月 18日 (水)

仕入れの旅2日目

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2日目は岡山瀬戸内市へ

昨年の匙屋さかいあつしさんの個展の時に
匙屋セレクトで瀬戸内の美味しいものを
紹介する機会がありました。

その時お世話になった生産者の皆さんのところを
さかいさん夫妻にぐるっと案内してもらいました。

皆さんの作ったものは本当に好評で。
また機会があれば皆さまにご紹介したいです。

まずはパン屋さん「オぷスト」へ
このパンの美味しさは忘れがたいほど



IMG_6700_201605210418241cf.jpg

お味噌、ひしお、あま酒を作っている
名刀味噌さんへ
麹の室で麹についてのお話を聞かせて
もらいました。


IMG_6696_20160521041824892.jpg

夕ごはんの買い出しをして


IMG_6704.jpg

「wacca farm」さんの畑へ
採れたてのニンニクが美しかったです。
もう少ししたら田植えの時期だそう。
とても素敵な場所でした。


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黄色い鳥器店のお客さまにはお馴染みの
グリーンカレーペースト、
トマトソース、スイートチリソースなど
瀬戸内の食材を使った加工品を作る
「Inori」新居典子さんのとこへも

IMG_6710_20160521042150ee2.jpg

この大きな鍋で仕込むそうです



そして、やっぱり素敵な牛窓の景色
匙屋邸へ

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久しぶりにいろいろな話
楽しい夜でした


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二人が使っているのことろを見ると
いつも欲しくなってしまう
匙屋のプレート


お匙や木のお皿は黄色い鳥で
いつも見ていただけるように
少しづつ作ってもらうお話をしました。

今もお店に並んでいます。
ゆっくりと手にとってご覧いただけたら
うれしいです。



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