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2016年 01月 29日 (金)

大蝶恵美子さんの土鍋

IMG_5172_201601292157103d1.jpg

今年81歳になる大蝶恵美子さんのつくる土鍋
マクロビオティックの料理家の方から依頼を受けて
作ったのがこの蓋に穴が無いタジン風の土鍋

野菜をザクザク切ってお肉をのせて、
塩胡椒をして、オリーブオイルをまわしかけて
弱火で30~40分 
火にかけておくだけで美味しい料理が出来上がります。

我が家ではほぼ毎日フル活躍
小さめなのが一つあると便利です





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